Fruit Liqueur Season!2014-01-09|In 日々のこと|By K 今年もこの季節がやってきました。そう、柑橘系果実酒作りシーズンです。年間通して外してはならない季節のうちの1つです(あとは初夏)。 今回漬けたのは、柚子と金柑。果実酒はこの漬け始めの涼やかな見た目が好きです。ホワイトリカーもまだ透明で、光に透かすとプカプカ浮いた果物がとても綺麗です。 ちなみに柚子は香りが強いので、3ヶ月くらいからでも飲めますが、金柑は半年以上は経たないと苦味が消えません。8月までじっと我慢の日々が続きます…。 快楽植物を学ぶ2014-07-22by K 2011.1.22011-01-02by K PrevNext