胡桃のケーキ

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暑い!暑い! 汗をダラダラ流しながらオーブンを稼動させています。 まだまだ夏真っ盛りの暑さだけど、秋にむけて木の実を使ったケーキを! 美味しい胡桃をドサッと入れて、生地の甘味は控えめですが表面には杏ジャムとブランデーシロップをうってバランスをとっている。 これはなかなかいい感じ。 待望の姪っ子は来月誕生予定。 姪っ子ができることになって、とたんにベビー服やおもちゃなんかを見るのが楽しくなった。 デパートでも雑貨屋でも、ついつい立ち寄ってしまう。 数ヶ月しか着れない服がこの値段・・と思うけど、買ってあげたくなるんだろうな。こっちの自己満足だけど。


バナナケーキ

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出産のため大阪の実家に里帰りしている姉のリクエストのバナナケーキ。 あまりにもオーソドックスで、素朴で、長い間作っていなかったけど、やっぱり美味しいのね! 家でお菓子づくりにはまり始めた大学生の頃、作っていた気がする。 そのまま食べるのはちょっとというぐらい熟れたバナナを15センチのパウンド型1本につき1本潰していれて、さらに表面にも輪切りのバナナを。 姉にバナナだけのシンプルなケーキがいい!と言われたので、ナッツ類なんかも入れず、香りづけにラム酒だけをいれました。 来月末には姉の出産予定日。 もう信じられないぐらい楽しみすぎる。 姪(女の子らしい)の誕生がこんなにも待ち遠しいなんて思わなかった。 毎年誕生日ケーキ作ってあげたいよ!


ミニロールケーキ

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オレンジの香りをつけたバタークリームのロールケーキ。 生地を薄く焼いて、直径3センチほどの本当に一口サイズのもの。 生地が薄いのでバタークリームも少な目にしてバランスが悪くならないように。 いつもの感覚で焼くと薄いのですぐ生地が固くなってしまい、温度と時間の調整にてこずった。 巻もいまいちだしもう少し改良の余地あり。

着物にはまっている友人に影響されて今年は浴衣を一人できれる様に計画中。 浴衣ぐらいなら2、3回教えてもらってあとは練習次第で綺麗にきれるようになるよ!とのこと。 毎年浴衣きたいなと思いつつ、着付けの予約してせっかく高い着付け代払うんだから花火とかお祭りとか!と思ってたらその日のために休みとったり夫と予定合わせたり・・とかいう一連の流れが面倒でかれこれもう5年ぐらいきてないのでした。 せっかく学生時代に母に買ってもらったのに。 なので自分で着付けできたらもっと気軽にきれるんじゃないかと。 また口だけになる可能性大だけど、今年の夏の目標はこれで。


7月10日

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先日ようやく結婚式を終えた。 自分達をいれて20人だけの、挙式と食事会。 こちらの場所にて。

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朝からお腹が痛くてトイレからでて来ない夫A。 そんなAが腹痛の合間をぬって撮った数少ない写真。 うまい具合に顔が見えないようになっているので恥ずかしながらアップします。 写真はプロの方にも頼んでいたし、 友達もたくさんとってくれたので、とっても可愛く作ってもらったドレスの写真はまた後日アップしてみようと思います。

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おそらく最初で最後のプロの方によるヘアメイク。 あ・・もうちょっと薄く・・・・もうちょっと控えめで・・としつこくうるさい私にも根気よく対応してくださったヘアメイクさん。化粧し甲斐がなくて申し訳ない気持ちになったけど、おかげで一日気持ちよく過ごせました・・。 準備段階では正直早く終わって欲しいと思っていたけど、終わって見ると、あーもう二度と(たぶん)出来ないんだなあとちょっと寂しい気にもなりました。 あんな風に来てくれた人も、スタッフの方たちも、皆が笑顔の一日ってちょっと特別なことのような気がします。 結婚式を通して色んなことを経験させてもらったり、人と出会えたりしたので、またそんなことについても書いていこうと思います。


フラン・ナチュール

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ケーキ屋さんで食べるなら、一つ一つが手間のかかった生地やムースが層になっていて、ジュレや飾りまでが計算され尽くしたようなバランスのケーキ!に惹かれますが、家で作って食べるなら結局こういうのに行き着く。 根っからの面倒くさがりだし、おそらく職人気質でもないので、おうちで素敵な生菓子を作ってる方々を見ると羨ましくて悶絶するけど自分には無理だなと思う。 今日も冷凍ストックのブリぜ生地を使っておやつ。 カスタードクリーム(配合は違いますが)と同じアパレイユをから焼きした生地に流して焼くだけ! ベースはイルプルーのレシピから。 この焼き色がいい! でもブリぜって焼き縮みすごいから、普通のタルト型じゃ高さが出なくって、全然アパレイユが入らない!見ためもよくない。 もうちょっと高さのあるもので作ったほうが絶対美味しかったなー。持ってないんだけど。

そうそう、身内の話であれですが、夫が何か始めたようです。 その名も・・ 三毛猫商会いろいろ部! http://mikenekoandco.com/blog2/ 夫は家でwebページや印刷物を作ったり作らなかったりしているのですが、なんだかこちらから仕事を頂けたらウヒヒヒだなという考えらしい。 これに伴いこちらの三毛猫商会が自動的にお菓子部に・・。 書いてあることは私にはさっぱりわからないので何とも言えませんが、ここから私のヲタク的趣味が漏洩しないかだけが気がかりな今日このごろです。