最終チェック

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明日発送分、沢山焼きあがってせっせと袋詰め。

袋に入れていきながら、一つ一つ形や焼き色を最終チェックします。ここではじかれて家のおやつになることも多々あり。でも今日はほぼ全て美味しそうに焼き上がり、満足!

 

引き菓子お届けしました

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先週お届けした引き菓子。
猫がお好きな花嫁さまのお好みに合わせて、猫感たっぷりの引き菓子になりました。

ブライダルのご注文は只今8月以降でしたらお受けできます。秋ご結婚のお客さまからも徐々にお問い合わせいただいていますので、気になる方はお気軽にご連絡くださいませ!

ビスコッティ、美味しくなりました

ビスコッティ

中に胡桃とキャラメルを閉じ込めたビスコッティは、キャリコスタート時からある定番のお菓子です。

最近ちょっと閃いたことがあり、作り方と焼き方を少し変えてみました。すると以前のものより、キャラメルと胡桃が生地と一体化してとっても美味しくなりました!
見た目は少し細身になり、胡桃が多め、キャラメルは少しだけ減らしています。

リピートしていただくことの多いお菓子ですが、まだ食べたことない!方もいつも買ってくださる方も、ぜひ食べていただきたいです。

 

いつも作っているお菓子が、大きくレシピは変えずにちょっとしたことですごく美味しくなることがあります。
日々作ることに追われていると忘れがちですが、常に一番美味しいと思える状態のお菓子をお届けできるよう、気を引き締めなければ!

茶トラネコクッキー

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お客さまからのご依頼で、ネコ三姉妹クッキーの一番小さいネコを茶トラバージョンに。の試作。
なかなか可愛く仕上がりました!

自分では思いつかなかったようなアレンジをお客さまからご提案いただくことがあり、形にして喜んでいただけるのがとても嬉しいです。

上賀茂手作り市

上賀茂

先週日曜日は初出店の上賀茂手作り市でした。

気温が20度近い暖かい日で、勢いで薄着で行ったらガタガタ震えながら1日過ごすことに・・。確かに神社って夏でも涼しい・・アホだ・・。

それはさておき、上賀茂はやっぱり活気があって楽しかったです。どの猫にしようか熱心に選んで下さったり、試食のクッキーを気に入ってくれて全部平らげていった女の子(笑)、たくさんの方に手にとっていただけて、大満足の1日でした。

12月は13日土曜日の森の手作り市@下鴨神社のみ出店予定です。本当は12月の上賀茂手作り市も応募予定だったのですが、深刻なバター不足でネットショップオーダー分を確実に確保するため断念。また来年以降応募したいと思います。

とりあえず森の手作り市、しっかり着込んでがんばります。