Mustard7月のお菓子

mustard 7月のお菓子

今月もMustard服と空間さんにてお菓子を販売中です。

今月のお菓子は

・杏のケーキ
2種類のお酒に漬けた杏をたっぷり入れて焼きこんだ、甘酸っぱいケーキ。

・全粒粉ビスケット
ボリボリ食感の素朴なビスケット。きび砂糖とメープルシロップの甘みが優しい味です。

・メープルシュガーナッツ
糖衣がけしたピーカンナッツ、カシューナッツ、アーモンド。メープルとバニラの香り。

気温が高いと焼き菓子人気がガクガクおちてしまうので、暑い日でも食べたくなるお菓子にしました。現在Mustardさんでは企画展 ” 砂の色 と 空の色 ” を開催中です。リネンやコットンを使った、夏らしい色合いのポーチやバッグが並んでいて、まだまだ夏本番のこれからにぴったりです。

ただいま新しいネコのお菓子を試作中。ご期待ください!

夏ネコセット

Natsu neko set

キャリコの夏限定、ナツネコセットのお知らせです。

夏といえばアイスクリーム!ナツネコセットはアイスクリームを美味しく食べるセットです。

・キャラメルナッツのアイスクリームソース
・メープルシュガーナッツ
・猫の手クッキー
・ネコ三姉妹クッキー

をセットにしました。いつものアイスクリームがちょっと贅沢仕様に!全部使ってパフェ風にするのもよし、それぞれ単品で楽しむもよし意外な食べ方を発見するもよし、な内容になっています。

それぞれのお菓子についてはまた書きたいと思います。暑い夏を夏ネコセットで乗り切りましょう!

プチギフト

Wedding Petit Gift by Calico

このところ結婚式のプチギフトのご注文やお問い合わせを続けて頂いています。

写真は先日お作りしたネコクッキー。プチギフトにとご注文頂きました。普段のネコクッキーはネコとサカナ、それぞれにアイシングがしてあるのですが、今回はサカナの方にスタンプでthankyouの文字を。作ってみると想像以上に可愛くなりました。

大切な大切な一日のお菓子にキャリコのお菓子を選んでいただけることは、本当に嬉しいことです。ブライダルのページが少しわかりにくいので、また近々、わかりやすく変更予定です。

アーモンドケーキ

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やっぱり焼き菓子って美味しい・・と、食べる度に思うぐらい好きなお菓子。 型に貼り付けられるだけ貼り付けたアーモンド、ふんわり焼きあがった生地にたっぷりうった溶かしバター。 シンプルで素朴で、でもちょっと贅沢で、た、たまらん・・。

今回はプレゼント用に焼いたので、余った分をおやつに。もうほんと、ホールで食べれる。焼き菓子にしては美味しく食べれる期間が短めなのでネットショップでは販売していませんが、今後イベントでは必ず出したいなあと思っています。

苺とオレンジのケーキ

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去年お菓子を依頼してくれた友人が、今年も娘さんのお誕生日にケーキをオーダーしてくれました。

卵と乳製品のアレルギーがある娘さんのための特別なケーキ。(キャリコではアレルギー対応のお菓子の販売は行っていません。完全に除去できる環境ではないためです。)

小麦粉、きび砂糖、豆乳、太白ごま油をベースに、少量の砂糖でそれぞれ煮た苺とオレンジを詰めて焼きました。表面にはクランブルをのせて、味と食感のアクセントに。

バターやお菓子を使わないお菓子はとにかく経験値が低いので、納得の行く仕上がりになるのに苦戦します。なんとか今回も無事、これなら喜んで食べてもらえるかな?というケーキになり、お届け出来ました。

そして後日、とても喜んで食べてくれたとのメールが届きました。あーーーよかった!あーー嬉しい!