イルプルー ♯10 ビッシュマンゴー

あーちょっと季節外れだな。 まだまだ暑いしいいや!と思ってたら今日は涼しくて時期を外した感満載ですがのせてしまいます。 マンゴーのムースの中にマンゴーのゼリーが!マンゴーインマンゴー。…


イルプルー#9 タルトカライブ

シンプルな、本当にチョコレートを美味しく食べるためのタルト。 三種類のチョコレートを使ったアパレイユと、上がけのガナシュ。冷蔵庫から出してしばらくおいてから食べると、タルトの生地とアパレイユ、ガナシュが一緒になって感動の美味しさ!…


旅行

先週2泊3日で旅行に行ってきた。 一応新婚旅行という名目。 連休が取りにくい私と、きなちを置いて家を空けるなんて嫌だとゴネる夫の新婚旅行なので2泊3日が限界。 画像は直島名物黄色いかぼちゃ。…


イルプルー#8 洋梨とチョコレートのムース

私がイルプルーのお菓子を好きになったきっかけは、フィナンシェやレモンのタルトなどの焼き菓子が多いのですが、ムースがきっかけと言う方も多いようです。…


胡桃のケーキ

暑い!暑い! 汗をダラダラ流しながらオーブンを稼動させています。 まだまだ夏真っ盛りの暑さだけど、秋にむけて木の実を使ったケーキを!…