2010年7月 – 三毛猫商会

先日ようやく結婚式を終えた。自分達をいれて２０人だけの、挙式と食事会。こちらの場所にて。朝からお腹が痛くてトイレからでて来ない夫A。そんなAが腹痛の合間をぬって撮った数少ない写真。…

ケーキ屋さんで食べるなら、一つ一つが手間のかかった生地やムースが層になっていて、ジュレや飾りまでが計算され尽くしたようなバランスのケーキ！に惹かれますが、家で作って食べるなら結局こういうのに行き着く。…

少し前に作ったものだけど、見た目が涼しげなのでこの時期に。これもイルプルーのレシピで、大好きなものの一つ。…

難しい名前。シュルプリーズ・デ・ボア。森からの贈り物という意味らしい。構造は底と側面にビスキュイジョコンド、パッションフルーツのムースの中にミントのムース。下の方には野イチゴが沈めてある。…

今日は杏のタルト。シュクレ生地にクレームダマンド、杏たっぷりのアパレイユにシナモンの香のグラニテ！私はこのグラニテが好きで好きで。英語だとクランブル？ドイツ語だとシュトロイゼル？とかそんなの。グラニテ。…