ヘーゼルナッツ特有の少し癖のある香りが好きで、シンプルなサブレにしました。 食感は歯ごたえのしっかりあるザクザクした感じ。 もともと焼き菓子の中でもパウンドケーキやフィナンシェなどの半生菓子と言われる種類のものが好きで、サブレって家のお菓子としてはあまり作っていませんでした。
でも今回ネットショップを開くに当たって色んなお菓子を作る中で、改めてクッキーやサブレ、メレンゲ菓子の美味しさを再発見。 作れば作るほど、食べるのも作るのも楽しい。 これまでは結構自分の好きなタイプのお菓子に偏りがあったけど、これからもっと色んなお菓子を作っていけそうです。