生姜のクッキー

甘いお菓子のなかのほんの少しの塩気とか、スパイシーさとか、とても惹かれます。 これは冬によく飲んでいたジンジャーミルクティーをイメージして作り始めました。 生姜の配合がなかなか決まらなくて、物足りなかったり辛すぎたり。 ようやく完成。…