Ume liquor Season.

今年も梅の季節ということで、梅酒を漬けるぞー！

今年は趣向を変えて、ブランデーが加わったホワイトリカーを使ってみました。なので漬け始めですがすでに琥珀色。透明なホワイトリカーに青梅と氷砂糖が浮いているのが涼やかで好きなんですが、それが見られなくてちょっと残念。

今日はビワも仕入れてきたので、こちらも今日明日で漬ける予定。それが終わったら果実酒漬けはしばらくおしまい。