Mustard 2月のお菓子
本日Mustard服と空間さんに2月分のお菓子を納品して来ました。 今月は・スダチのケーキアーモンドパウダー入りの味わい深い生地に、スダチの酸味で後味スッキリ。 ・チャイメレンゲ…
米粉と抹茶のパンドジェンヌ
昨年米粉でパンドジェンヌを作るのが気に入って一時期よく作っていたのですが、その抹茶バージョン。 生地は抹茶の苦味をいかして、その分甘納豆を入れて甘みのアクセントにしました。…
木の実と木苺のタルト
去年の年末、クリスマス時期に滋賀で紅茶教室をされている「Tea Garden」さんから、教室でお出しするお菓子を頼んで頂きました。 タルトで、クリスマスっぽいもの、ということだったのでクリスマスカラーを意識した焼きタルトに。…
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。 何やかんやとしているうちに新年ももう４日が終わろうとしている！！ 今年はcalicoのこと、それ以外のこと、やりたいことが沢山です。ぼんやりせずに、ひとつひとつ形にしていけたらと思います。…
年末年始の営業について
本年も三毛猫商会、そして焼き菓子の店キャリコをご利用いただきありがとうございました。年内の営業は本日12月29日（土）までとさせていただきます。2013年は7日（月）からの営業になります。…