ジンジャーティーケーキ

数名の方からブログがずっとスコーンだねと言われて慌てて更新してみる。 紅茶と生姜のケーキを作りたくて奮闘中。 紅茶の先生をしている職場の同僚に、アールグレイ以外でお菓子にするのにおすすめの紅茶を聞いたら、ウバの茶葉をくれた。 なのでそれを使って試作。 悪くない出来だったけど、紅茶と生姜とその他スパイスが絶妙に仲よくない感じに仕上がったので、まだ完成までは程遠い。 紅茶の焼き菓子って難しい。