苺とオレンジのケーキ
去年お菓子を依頼してくれた友人が、今年も娘さんのお誕生日にケーキをオーダーしてくれました。
卵と乳製品のアレルギーがある娘さんのための特別なケーキ。（キャリコではアレルギー対応のお菓子の販売は行っていません。完全に除去できる環境ではないためです。）
小麦粉、きび砂糖、豆乳、太白ごま油をベースに、少量の砂糖でそれぞれ煮た苺とオレンジを詰めて焼きました。表面にはクランブルをのせて、味と食感のアクセントに。
バターやお菓子を使わないお菓子はとにかく経験値が低いので、納得の行く仕上がりになるのに苦戦します。なんとか今回も無事、これなら喜んで食べてもらえるかな？というケーキになり、お届け出来ました。
そして後日、とても喜んで食べてくれたとのメールが届きました。あーーーよかった！あーー嬉しい！
夏季送料についてのお知らせです
いつもキャリコストアをご利用いただきありがとうございます。
今年もこの季節がやってきてしまいました。
6月3日（火）正午以降のご注文から、通常の配送料プラスクール便の料金＋200円（税抜き）がかかります。
お客様には負担いただく料金が増えてしまいますが、お菓子を美味しいまま、安全な状態でお届けするためにご理解くださいませ。
今年の夏はアイスクリームにピッタリのセットも販売予定です。もうしばらくお待ちください！
ウェディングのお菓子
突然ですが、キャリコではウェディングのお菓子も承っています。
写真は三姉妹クッキーの夫婦バージョン、ネコ夫婦クッキー。大きいネコには蝶ネクタイ、小さいネコには耳にリボンです。ネコ夫婦クッキーはプチギフトとしてご注文いただくことが多く、木苺とココナッツのサブレとセットにしてみました。
お好きな組み合わせでプチギフトや引き菓子をお作りすることも出来ますので、お気軽にお問い合わせくださいね。
Mustard 5月のお菓子
今日はMustardさんへお菓子を納品に。
5月のお菓子は
・スダチのケーキ
・ガレット・ブルトンヌ
・抹茶とホワイトチョコレートのクッキー
以上三種類です。
今回はいつもより少し多めに納品させて頂いています。ネットショップでは販売していないお菓子ばかりなので、この機会に是非お試しください！
4月29日から始まっているsusuriさんの展示会もかなり素敵な予感。目の保養に、納品がてらゆっくり見に行ってきます。
米粉の三色ボーロ
去年から作っている春のお菓子です。
去年はまわりに抹茶や木苺パウダーを合わせた粉糖をまぶしていましたが、今年は粉糖をまぶしてから焼くバージョンに変えました。
色味は少し抑え目になりますが、表面のカリっシャリっという食感と、中のサクっホロっとした歯ざわりが楽しいお菓子になりました。
現在Mustard服と空間でも、数は少ないですが販売中です。
