あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。
元旦の京都、比較的暖かくて過ごしやすい一日でした。朝はゆっくり起きて、お雑煮を食べて嵐山の神社へ初詣。道中焼きたての草餅を食べ、更に帰ってきてからまたお餅とおせちを食べ・・・。
昨年のお正月、妊娠中で悪阻のために一個もお餅を食べることが出来ず、非常に悔しい思いをしました。今年は去年の分を取り戻すかのようにお餅を食べています。お雑煮、きなこもち、バター醤油、からみ餅、あんこ・・・まだまだ食べれそうですが、用意した沢山のお餅はもう尽きました。また仕入れてこようと思います。
お店とお菓子と何の関係もない話でしたが、キャリコストアはもう少しお休みを頂いて、来週6日よりオープンです。７日正午までのご注文・ご入金確認で１０日の発送となります。お休みの間もご注文はして頂けますが、お返事は６日以降となりますのでご了承下さい。
今年もまじめに、美味しくて楽しいお菓子を作っていきたいです。
２０１４年も焼き菓子の店キャリコをよろしくお願いいたします！
ありがとうございました。
20代後半ぐらいから、毎年夏が終わるともうあっという間に一年が終わるような気がして、そのスピードは毎年加速してるいるような感覚があります。
今年も本当にあっという間でした。
昨年6月にオープンしたキャリコですが、今年春に出産のため3ヶ月お休みを頂きました。再オープンの際、もっとキャリコらしいお菓子を作れるんじゃないかと思って作り始めたのが猫をモチーフにしたお菓子でした。
ありがたいことに沢山の方に食べていただくことが出来ました。来年もこれまで働いてきたお店や、通った学校、教室などで学んだお菓子をベースに、キャリコらしいお菓子を作っていきたいです。
週1回だけの発送で、お客様にはご不便をおかけしますが、来年はもう少し直接買って頂けるような機会も増やしていけたらと思っています。
ありがとうございました。
来年も焼き菓子の店キャリコをどうぞよろしくお願いいたします！
リンゴとバナナのケーキ（卵・乳不使用）
珍しく、卵・乳製品不使用のケーキ。友人の娘さんがアレルギーのため普段あまりケーキが食べられないそうで、せめてクリスマスぐらいということで注文してくれました。
キャリコでは普段バターや卵を使ったお菓子を作っているため、アレルギー対応のお菓子は作っていません。今回は普段家族と同じキッチンで、普通に調理しているとのことだったので、作らせてもらうことにしました。
家でおやつに食べる用に、卵や乳製品を使わないクッキーを何度か作ったことはありましたがケーキは初めて。いざ作り始めると、普通のケーキをイメージしているともっちりしすぎたり、パサパサしたり。なかなか思ったとおりの食感にならず難しかったですが、小さなお子さんでも美味しく食べれるように試行錯誤しました。
フルーツ大好きと聞いていたので、生地にはキャラメリゼしたバナナを混ぜ込み、バナナの輪切りと煮りんごをのせて。焼き上がりにあんずジャムとスダチ果汁のグラスで仕上げました。
アレルギー対応のお菓子としてメニューに加える事はできませんが、違った視点でお菓子を作ることができるのでまた作ってみようと思います。
喜んでくれるといいなー。
年内の営業につきまして
12月も残り半分を切り、慌ただしくなってきました。さて2013年内のキャリコの営業についてのお知らせです。
焼き菓子の店、キャリコは12/27まで通常営業させていただきます。年始は1/6よりオープンいたします。
年末：12/24の正午までのご注文・決済で12/27発送
年始：1/7正午までのご注文・決済で1/10発送
12/24の正午以降にご注文・ご決済いただいたお菓子につきましては、1/10（金）の発送となりますのでご注意くださいませ。
今年も残りわずか、本格的に寒くなってきたので皆さま風邪など気をつけてお過ごしください！
クリスマスツリーのワークショップ
今日はpelan-pelanさんのクリスマスツリーワークショップへ。今回はcalico×pelan-pelanの展示会中ということで、ツリーにcalicoのクッキーオーナメントを飾ってもらいました。
杉の木とヒバの木の枝を切ってどんどん刺していきます。バランスが難しく、先生のお手本のようには行きませんでしたが・・なかなかか可愛くできました！大きいツリーは素敵だけどとても置く場所はないし、高さ40センチぐらいのこのツリーはちょうどよいです。
クッキーオーナメントは、クッキーに穴をあけてそのまま飾ったほうが可愛いのですが、やはり美味しく食べて欲しいのでひとつひとつ袋に入れました。クリスマスが終わったら、遠慮なく食べましょう！
普段やらないことをやるからか、出来上がった頃には結構な疲労感。あとはこのツリーが素敵に見えるように、部屋を片付けるのみ！
納品書廃止のお知らせ
商品お届けの際に同封しておりました納品書を、個人情報保護などの点から2014/1/1以降の出荷分より廃止させていただきます。
当店からお送りする受注メールにご購入明細を記載していますので、メール上にてご購入内容をご確認ください（メールが届かないといった場合には、迷惑メール設定などをご確認ください！）。
また納品書をご希望の場合は、ご購入時の備考欄に「納品書希望」等のご記入をお願いいたします。その場合は商品に同梱してお送りさせていただきます。
「冬の焼き菓子と布花アクセサリー展」始まってます
昨日から始まっています。 滋賀近江八幡にあるカフェ、ティースペース茶楽さんにて、calico×pelan-pelanの冬の焼き菓子と布花アクセサリー展。
写真を撮っていないというのは痛恨のミスですが、pelan-pelanさんが素敵に撮ってブログにアップしてくれているのでそちらをチェックしてみてください（人任せですいません・・）。
calicoは温かい飲み物と一緒に食べてほしいの冬の焼き菓子を、pelan-pelanさんは冬の装いにぴったりの布花アクセサリーをメインに展示販売しています。それからcalicoの焼き菓子と、今回特別に作ってもらったミニリースをセットにしたものも、少しですがご用意しています。ミニリース、やばいです。可愛いです。
15日には生の木を使ったクリスマスツリーのワークショップも。こちらもとっても楽しみです！まだ空席があるようですので、お時間ある方は是非！
最近のこと
先日毎月お菓子を置かせて頂いているMustardさんの１０周年イベントがありました。
イベントのメインはコンゲイロ トレス フーファーズというグループのギター、パーカッション、タップダンスのライブで、たっぷり一時間観せて頂きました。人生初の生タップダンス。タップダンスって、当たり前だけど、脚だけで踊るんじゃないんですね。全身の動きが美しくて、エネルギッシュで、身体をこんな風に自由に動かせるっていいなあと、どんくさい私は思いました。
その後の食事会は時間の関係で参加できませんでしたが、お菓子を作らせて頂きました。写真の二種、木苺と胡桃のタルトと、はちみつヌガーのケーキ。お世話になっているお店の大事なイベントにお菓子を作らせて頂いて光栄でした。
さあ次は滋賀でpelan-pelanさんとの展示販売会です！本日搬入完了です。また写真アップしたいと思います！