苺とピスタチオのタルト
色んな方々のブログを見ていると、クリスマスは素敵なケーキがいっぱいで楽しい。 この5年ほどクリスマスに休み希望なんて死に値する的な職場だったので、クリスマスを満喫した記憶はもはや子供の頃。…
塩キャラメルバナナケーキ
長い。名前が。 夜撮影の為写真がブレブレで申し訳ないい。酔いそう。 先日夜８時。 次の日お邪魔するお宅にお土産用のお菓子を焼こうと思っていたのを思い出した。 材料が色々少ないに気づくも時すでに遅し。…
イルプルー＃13 リンゴのタルト
イルプルの美味しいパートシュクレ、クレームダマンド、しっかり煮つめたりんごのコンポートにどっさり林檎。 王道。これ嫌いな人はいないのではなかろうか。 本当はまるごとの写真を載せたかったのだが、りんごの乗せ方が絶妙に下手だったので却下。…
イルプルー♯12 ドミニカン
ノートパソコンが壊れて日々のブラウジングにi-padを使うようになってからブログの更新が億劫になり、気がつけば数週間放置。 これは少し前の教室で作ったドミニカンというお菓子。…
イルプルー♯11 モンブラン
更新が滞っております。 少し前のレッスンで作ったモンブラン。 見た目はタルト生地にモンブランの口金でグルグル絞った、よく見る感じのもの。 が、そこは弓田氏。普通のモンブランを想像して食べると度肝抜かれます。…
イルプルー ♯10 ビッシュマンゴー
あーちょっと季節外れだな。 まだまだ暑いしいいや！と思ってたら今日は涼しくて時期を外した感満載ですがのせてしまいます。 マンゴーのムースの中にマンゴーのゼリーが！マンゴーインマンゴー。…
イルプルー#9 タルトカライブ
シンプルな、本当にチョコレートを美味しく食べるためのタルト。 三種類のチョコレートを使ったアパレイユと、上がけのガナシュ。冷蔵庫から出してしばらくおいてから食べると、タルトの生地とアパレイユ、ガナシュが一緒になって感動の美味しさ！…