お知らせ – ページ 29 – 三毛猫商会

ここ数年、毎年この季節になると早朝歩いて嵐山に行き、人が増える前にさっさとまた歩いて帰るというのが恒例になっていました。が、今年はちょっと朝きついってことで、たまたま日曜日が休みだったので昼間行って見ることに。…

葉っぱの形が可愛い、ヘーゼルナッツのサブレです。皮付きのヘーゼルナッツパウダーを使うことで、アーモンドとはまた違うヘーゼルナッツの香りが更に引き立つサブレになりました。…

来月12月1日から、京都のMustardさんにて、冬にぴったりの企画展が始まります。企画展「大きな木の下に灯る　仄かな灯り」　詳細はこちら…

今日は家用のおやつ、蜂蜜と林檎のケーキ。生地に蜂蜜がたくさん入っています。林檎は赤砂糖でキャラメリゼしたもの。こういう水分量の多いジュワッとした焼き菓子が好きなのですが、如何せん発送向きではないので悔しい限り。…

そういえばものすごく久しぶりに作りました。お店をはじめる準備の段階からずっと焼き菓子ばかり作っていて、生菓子はロールケーキですら本当に久しぶり。…

キャリコ（三毛猫）と名乗っているぐらいなので、猫が好きです。…

いつもキャリコストアをご利用いただきまして、ありがとうございます。誠に勝手ではございますが、都合により下記の通りキャリコストアをお休みさせて頂きます。 2012年10月3日（水）～2012年11月18日（日）…

終わる気があるのかと思うほどまだまだ暑い日が続いてバテ気味です。夏は焼き菓子にとってはいろんな意味で厳しい季節ですが、これから涼しくなってくることを願いつつ、新しいお菓子の試作に勤しむとします。…

最近文字入りクッキーにはまっています。いくつか試してみて、意外と細い線は綺麗に出ることが判明。逆に面になるとクッキーが少し膨らむ文ヒビが・・。文字や図柄をいろいろ試して、お店のお菓子としても登場させたいなと思います。…

先日お菓子を置かせてもらっているMustardさんの9周年イベントに伺いました。画家Mumu Funakiさんとミュージシャン麓健一さんによるライブパフォーマンス。…