お知らせ – ページ 38 – 三毛猫商会

あーちょっと季節外れだな。まだまだ暑いしいいや！と思ってたら今日は涼しくて時期を外した感満載ですがのせてしまいます。マンゴーのムースの中にマンゴーのゼリーが！マンゴーインマンゴー。…

シンプルな、本当にチョコレートを美味しく食べるためのタルト。三種類のチョコレートを使ったアパレイユと、上がけのガナシュ。冷蔵庫から出してしばらくおいてから食べると、タルトの生地とアパレイユ、ガナシュが一緒になって感動の美味しさ！…

先週２泊３日で旅行に行ってきた。一応新婚旅行という名目。連休が取りにくい私と、きなちを置いて家を空けるなんて嫌だとゴネる夫の新婚旅行なので２泊３日が限界。画像は直島名物黄色いかぼちゃ。…

私がイルプルーのお菓子を好きになったきっかけは、フィナンシェやレモンのタルトなどの焼き菓子が多いのですが、ムースがきっかけと言う方も多いようです。…

暑い！暑い！汗をダラダラ流しながらオーブンを稼動させています。まだまだ夏真っ盛りの暑さだけど、秋にむけて木の実を使ったケーキを！…

出産のため大阪の実家に里帰りしている姉のリクエストのバナナケーキ。あまりにもオーソドックスで、素朴で、長い間作っていなかったけど、やっぱり美味しいのね！家でお菓子づくりにはまり始めた大学生の頃、作っていた気がする。…

オレンジの香りをつけたバタークリームのロールケーキ。生地を薄く焼いて、直径３センチほどの本当に一口サイズのもの。生地が薄いのでバタークリームも少な目にしてバランスが悪くならないように。…

先日ようやく結婚式を終えた。自分達をいれて２０人だけの、挙式と食事会。こちらの場所にて。朝からお腹が痛くてトイレからでて来ない夫A。そんなAが腹痛の合間をぬって撮った数少ない写真。…

ケーキ屋さんで食べるなら、一つ一つが手間のかかった生地やムースが層になっていて、ジュレや飾りまでが計算され尽くしたようなバランスのケーキ！に惹かれますが、家で作って食べるなら結局こういうのに行き着く。…

少し前に作ったものだけど、見た目が涼しげなのでこの時期に。これもイルプルーのレシピで、大好きなものの一つ。…