ページ 44 – 三毛猫商会

ビスコッティは作るのも手軽だし、美味しいし、家のおやつとしてよく作っていました。でもいざお店のお菓子として、と思った時何か違うような気がして一旦はメニューからはずすことに。…

甘いお菓子のなかのほんの少しの塩気とか、スパイシーさとか、とても惹かれます。これは冬によく飲んでいたジンジャーミルクティーをイメージして作り始めました。生姜の配合がなかなか決まらなくて、物足りなかったり辛すぎたり。ようやく完成。…

サブレの定番、ココナッツのサブレのアレンジ。写真は棒状に成形した後お砂糖をまわりにつけて、カットしているところ。…

ヘーゼルナッツ特有の少し癖のある香りが好きで、シンプルなサブレにしました。食感は歯ごたえのしっかりあるザクザクした感じ。…

夕日を浴びて身繕い猫。猫の舌はザラザラ。

冬によく見られる猫の生態。白黒フイルム（フジの...何だったか...）。EOS650で撮影。

先月から改めて、服と空間mustardさんに焼き菓子をおいてもらっています。クロッカン、ヘーゼルナッツのサブレ、スダチのケーキの三種類。種類は季節に応じて随時変えていこうと思っています。…

ちょっと前になりますが、うちで漬けた「かりん酒」。この写真では皮が黄色ですが、現在は茶色に変化しています。かりんはのど飴などで見聞きしてましたが、実際に触ったのは初めてでした。…

更新を忘れていた！正確には忘れようとしていた！……

長年愛用してきたロジクールのMX-Revolutionが充電池のバテなのか反応が悪くなり、これはいかんということで買い替えしてきました。…