お知らせ – ページ 36 – 三毛猫商会

この時期になると出回る青梅。毎年今年こそは梅酒漬けるぞ！と意気込むも、積まれた青梅を横目にまだ瓶買ってないしな！今日は荷物重いし！と言ってるうちに時期が終わること数年。…

今一番よく作っているもの。プレーンのパウンドケーキ。基本の4同割の配合から少しずつ変えて、やっと配合は決まったけどそこからが苦戦中。材料を変えたり、混ぜ方のちょっとした違いで食感も変わって、本当に気の抜けないお菓子だと思う。…

これからお世話になるオーブン様。いつかガスオーブンを買うなら、リンナイのガスオーブンRCK-１０Mがいいとずっと思っていた。以前の職場でもイル・プルーでも使っていて使い勝手も分かっているし、控えめなその見かけも好印象で。…

一つ挟んでしつこくビスコッティを。いただき物のチョコレートを使って。ちょっと酸味の強いチョコレートだったので、生地はもう少し甘めでもよかったような。…

何を見ても現実のこととは思えないような映像や写真ばかりのこの数日。テレビにラジオにインターネット、家にいるとずっと地震のことに頭も気持ちも身体もとられて、色んなことが手につかない。…

久しぶりに作った。ビスコッティ。アーモンド・胡桃・カシューナッツを目分量で大盛り混ぜた。六割全粒粉なので結構粉っぽい感じ。いつもよりベーキングパウダー多めに入れたからちょっと軽い歯ざわり。…

今年の冬が寒いせいか、生姜ものをよく見かける。スープとかチャイとかラテとかなんとか。少し前に姉に生姜を摂ることを勧められてから、朝お湯を沸かすときにすりおろしていれていたけどどうも続かない。…

２回連続のチョコレートの教室。今回は４種類のボンボンショコラ。改めてチョコレートの扱いの難しさを思い知る・・。難しいというか、面倒くさい。この抹茶の鮮やかなこと！…

数名の方からブログがずっとスコーンだねと言われて慌てて更新してみる。紅茶と生姜のケーキを作りたくて奮闘中。紅茶の先生をしている職場の同僚に、アールグレイ以外でお菓子にするのにおすすめの紅茶を聞いたら、ウバの茶葉をくれた。…